季の菓　和　　　　　　　　　　　　　　　

いつもご覧いただきありがとうございます

今日で１１月も終わり、明日から師匠も走る１２月ですね
一気にお正月まで駆け抜けそうです


今日も冬の商品が登場です

昨シーズンも大人気だった「黒蒸し」です。

波照間産の黒糖を使った、フワッフワの蒸しカステラに、柔らかめに炊いた丹波の大納言をクルっと巻きました。
もう一つ食べたくなるような、ほんわかした美味しさです

こちらも、セロハンをそ～っとはがして、お召し上がりください



お知らせ
おかげさまで当店は、来月１２月７日で２周年を迎えます。

夏にご好評頂きました、クリームチーズと白餡・フランボワーズジャムを合わせた餡をサンドした、米粉の生地のどら焼き紅円べにまどかを、１２月７～９日（月～水）の３日間限定で販売いたします

そして今年も、応援してくださるお客様への感謝の気持ちをこめて、こころばかりのお品をプレゼントさせていただきます。

ご来店、お待ちしております続きを読む

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今日は暖かく穏やかな日になりましたね


本日は、きなこ栗蒸しのご紹介です。


栗は渋皮煮を使い、従来のこし餡ベースではなく、白餡にきなこを入れたもっちりとした生地。

しつこくない甘さが、人気です

どうぞお試しくださいね


お知らせ
おかげさまで当店は、来月１２月７日で２周年を迎えます。

夏にご好評頂きました、クリームチーズと白餡・フランボワーズジャムを合わせた餡をサンドした、米粉の生地のどら焼き紅円べにまどかを、１２月７～９日（月～水）の３日間限定で販売いたします

そして今年も、応援してくださるお客様への感謝の気持ちをこめて、こころばかりのお品をプレゼントさせていただきます。

ご来店、お待ちしております

  
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おかげさまで当店は、来月１２月７日で２周年を迎えます。


６月から始めました、毎月１６日限定「風韻　月ごよみ」もご好評いただき、嬉しい限りでございます。

中でも人気商品でした「紅円べにまどか」を、

１２月７日～９日（月～水）だけの限定で販売いたします。



クリームチーズと白餡・フランボワーズジャムを合わせた餡をサンドした、米粉の生地のどら焼きです。


そして今年も、応援してくださるお客様への感謝の気持ちをこめて、こころばかりのお品をプレゼントさせていただきます。




ご来店、お待ちしております  
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本日はお休みいただき、西方面へお出かけしています

みなさんも楽しい休日をお過ごし下さいませ
  

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日に日に寒さが増し、冬が近づいてきていますね。
ここ数日、湯たんぽがフル稼働しています


１１月８日の「て～しゃばストリート」でのイベントの日より販売になりました、「スイーツのまち藤枝のガイドブック-２」



藤枝青年会議所「スイーツのまち藤枝推進会議」のみなさんが作り上げてくださった、「藤枝茶とスイーツのマリアージュ」したガイドブックです。

藤枝では、緑茶はもちろん、抹茶・紅茶も作られています。
いろいろなお茶屋さんの紹介と、スイーツのお店を紹介しているガイドブック。

当店にもございますので、手にとってご覧くださいね

１部１００円で販売させていただいております



ご予約受付中

お祝いのお赤飯、ご予約をお承りいたします。

３合よりお受けいたします。（３合１つでも、１合３つでも）
前日までにご予約下さいませ


１１・１２月のお休みのご案内
１１月２２、２３日（日、第４月）・２９日（日）
１２月６日（日）・１３日（日）・２０、２１日（日、第３月）
誠に勝手ながら、１１月は、２３日（第４月曜日）をお休みとさせていただきます。
１２月２７日（日）は営業いたします。

＊よろしくおねがいいたします＊  

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本日は、１１月の「風韻　月ごよみ」。

「ずんだの金鍔」です。



枝豆の餡に栗を刻んだものを混ぜ、金つばにいたしました。
メチャ旨です





白玉粉・小麦粉・砂糖を合わせた生地を、１面ずつつけて、６面焼いていきます。

本日１６日だけの限定です

１２月には、丹波大納言の新豆が入荷してまいりますので、小豆の金鍔も１２月の定番商品で登場する予定です。

どうぞお楽しみに


ご来店お待ちしております  
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大変申し訳ございませんが、本日は消毒のため、
午後五時で閉店させていただきますm(__)m

スイーツチケットにご当選されたみなさま、おめでとうございます

使用期限は１１月１５日までとなっておりますが、当店は１５日が定休日ですので、
本日１１月１４日（土）午後五時までにお忘れなく、ご来店・ご利用くださいませ
お待ちしております



今年、七五三をお迎えのお子様・ご家族様、おめでとうございます

いつもよりチョットおしゃれをして、ドレスやスーツを着たり、はじめて着物に袖を通したり。

とっても愛らしい姿が、毎年楽しみになっています。

もうお詣りに行かれた方もいらっしゃいますが、遅ればせながら七五三にちなんだ上生菓子をご紹介します。




＜稚児の袖　ちごのそで＞と＜神鈴　しんりん＞でございます。

神鈴は、外郎で黄身餡を包んだもの。　稚児の袖は、こし餡を煉りきりで巻き、お目出度い「三枡」を型押ししました。

こちらの２種は、ご予約販売になりますので、お電話くださいませ。

ちなみにお皿は、道川省三氏の作品です。　「大吉」の文字は、大阪の書家・登格堂（のぼるかくどう）氏に書いていただきました。

子供たちに、大きな吉が授かりますように。


お赤飯の御注文も、承っております。　お問い合わせくださいませ





明後日１１月１６日（月）の「風韻　月ごよみ」はずんだの金つばです。


枝豆の餡に栗を刻んだものを混ぜ、金つばにいたしました。
ご予約もお承りいたします
  
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ちょっと寒い日になりましたね。
みなさま、お風邪などには気をつけてくださいね


明日の静岡伊勢丹「ふるさと村」での販売
　　
　明日１１月１３日（金）　栗きんとん・栗蒸し・口福最中・椿もち・あーもんパイ　です。

ぜひお立ち寄りくださいませ



お知らせ
スイーツチケットにご当選されたみなさま、おめでとうございます

使用期限は１１月１５日までとなっておりますが、当店は１５日が定休日ですので、
１１月１４日（土）までにお忘れなく、ご来店・ご利用くださいませ
お待ちしております



１１月１６日（月）の「風韻　月ごよみ」はずんだの金つばです。


枝豆の餡に栗を刻んだものを混ぜ、金つばにいたしました。
ご予約もお承りいたします
  
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よく降りますね

お休みしていた「あーもんパイ」復活です



白餡にアーモンドのペーストを合わせ、レーズン・クランベリー・パパイヤなどのドライフルーツを混ぜた餡を、パイで包んで焼きました。
サクサクのパイに、アーモンド風味の餡と甘酸っぱいドライフルーツが、クセになりますよ～

昨年はアップしていなかったのですが、人気商品でした
どうぞお試しくださいませ♪




お知らせ
スイーツチケットにご当選されたみなさま、おめでとうございます

使用期限は１１月１５日までとなっておりますが、当店は１５日が定休日ですので、
１１月１４日（土）までにお忘れなく、ご来店・ご利用くださいませ
お待ちしております



１１月１６日（月）の「風韻　月ごよみ」はずんだの金つばです。


枝豆の餡に栗を刻んだものを混ぜ、金つばにいたしました。
ご予約もお承りいたします
  
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先日もご紹介いたしましたが、毎月１６日のお楽しみ　
１１月の「風韻　月ごよみ」のご案内です。

１１月１６日（月）だけの限定販売でございます

今月のお菓子は「ずんだの金鍔」。



枝豆の餡に栗を刻んだものを混ぜ、金つばにいたしました。
メチャ旨です

ご予約お承りいたします

１２月には、丹波大納言の新豆が入荷してまいりますので、小豆の金鍔も１２月の定番商品で登場する予定です。

どうぞお楽しみに


お知らせ
スイーツチケットにご当選されたみなさま、おめでとうございます

使用期限は１１月１５日までとなっておりますが、当店は１５日が定休日ですので、
１１月１４日（土）までにお忘れなく、ご来店・ご利用くださいませ
お待ちしております

  
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昨日は、国文祭のお茶会とて～しゃばストリートへの出店と忙しい一日を過ごさせていただきました

お出かけいただいたみなさま、ありがとうございます。

そして、国文祭と、て～しゃばストリート・スイーツのまち藤枝の関係者のみなさま方、お疲れさまでした。

国文祭の皇風煎茶禮式のお席では、「鹿鳴ろくめい」という生菓子をお使いいただき、おかげさまでご好評だったとのご連絡をいただきました。

茶席入り口で練りきりの実演をし、茶人のみなさまや小さなお子様まで間近でご覧いただけました。
細かい作業もじっくりと見ていただき、「これ型でつくってるんじゃないの～？」とビックリされる方もいらっしゃいました。


どちらも、貴重な経験をさせていただき、無事に終わることができ感謝でございます。　
ありがとうございました



さて、もう来週の月曜日に迫りました、１１月の「風韻　月ごよみ」のご案内です。

今月のお菓子は「ずんだの金鍔」。



枝豆の餡に栗を刻んだものを混ぜ、金つばにいたしました。
メチャ旨です

ご予約お承りいたします

１２月には、丹波大納言の新豆が入荷してまいりますので、小豆の金鍔も１２月の定番商品で登場する予定です。

どうぞお楽しみに


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スイーツチケットにご当選されたみなさま、おめでとうございます

使用期限は１１月１５日までとなっておりますが、当店は１５日が定休日ですので、
１１月１４日（土）までにお忘れなく、ご来店・ご利用くださいませ
お待ちしております

  
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本日は定休日ですが、藤枝駅南口にてイベント出店中です


《茶香の蜜》は、本日のみの限定販売


いろいろな《食》が集まるイベントですので是非お越しくださいませ

美味しそうな匂いが漂ってます〜
  

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なぜでしょう・・・
打った記事を「確認」すると、管理画面のログイン画面になっちゃって消えちゃいました
それも２度も　時間が経ちすぎていたわけでもないんだけどなぁ・・・

３度目の正直になりますように


１１月の上生菓子続きです。


＜山茶花　さざんか＞です。
こし餡をこなしで包みました。
可憐な山茶花に見惚れてしまいます。



＜つわぶき＞です。
薯蕷きんとんで中は粒あん。
つやのある葉で、茎が蕗（ふき）に似ていることから「つやはぶき」→「つやぶき」になったんだそうです。



＜龍田姫　たつたひめ＞です。

錦玉に色鮮やかな餡を散りばめ、粒羊羹と流し合わせました。

「ちはやぶる 神代も聞かず 龍田川　からくれないに 水くくるとは」 作者/歌人名： 在原業平朝臣（ありわらのなりひらあそん）

「龍田姫」は龍田山の秋の女神。　
春の女神は佐保山の女神「佐保姫」。ほか夏の筒姫、冬の白姫もいらっしゃるそうです。



お知らせ
スイーツチケットにご当選されたみなさま、おめでとうございます

使用期限は１１月１５日までとなっておりますが、当店は１５日が定休日ですので、
１１月１４日（土）までにお忘れなく、ご来店・ご利用くださいませ
お待ちしております


そして１１月８日（日）は、「て～しゃばストリート１０５【食の日】ふじえだグルメまるかじり！」にて、コンテストにエントリーした茶香の蜜さこうのみつを販売いたします。


藤枝のグルメが集まるイベントです
ぜひ藤枝駅南口のアピタとBiviの間、て～しゃばストリートへお越しくださいませ
その日、主人はグランシップで大茶会ですので、ワタクシ嫁がおります
  
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昨日はとっても寒い一日でしたね。
みなさま体調をくずされませんよう、お気を付けくださいませ。


今日から販売「お火焚きさん」のご紹介です



京都では１１月に、護摩木を焼く「お火焚き」の行事が行われます。

そのときにいただくのが、お火焚きまんじゅう。

こし餡を中に入れた、シンプルなおまんじゅうです。

お茶と一緒に、ホンワカ温まりましょう


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スイーツチケットにご当選されたみなさま、おめでとうございます

使用期限は１１月１５日までとなっておりますが、当店は１５日が定休日ですので、
１１月１４日（土）までにお忘れなく、ご来店・ご利用くださいませ
お待ちしております


そして１１月８日（日）は、「て～しゃばストリート１０５【食の日】ふじえだグルメまるかじり！」にて、コンテストにエントリーした茶香の蜜さこうのみつを販売いたします。


藤枝のグルメが集まるイベントです
ぜひ藤枝駅南口のアピタとBiviの間、て～しゃばストリートへお越しくださいませ
その日、主人はグランシップで大茶会ですので、ワタクシ嫁がおります

  
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１１月７日は立冬ですし、ちょっと先取り

椿もちのご紹介です



新潟産こがねもち米の道明寺で、こし餡を包みました。

粉末のオブラートをまぶし、来る冬を表したシンプルで美味しいお菓子です。



お知らせ
スイーツチケットにご当選されたみなさま、おめでとうございます

使用期限は１１月１５日までとなっておりますが、当店は１５日が定休日ですので、
１１月１４日（土）までにお忘れなく、ご来店・ご利用くださいませ
お待ちしております


そして１１月８日（日）は、「て～しゃばストリート１０５【食の日】ふじえだグルメまるかじり！」にて、コンテストにエントリーした茶香の蜜さこうのみつを販売いたします。


藤枝のグルメが集まるイベントです
ぜひ藤枝駅南口のアピタとBiviの間、て～しゃばストリートへお越しくださいませ
その日、主人はグランシップで大茶会ですので、ワタクシ嫁がおります  
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